店舗デザイン・店舗設計専門サイト:HOME
WORKS

お店として必要な機能と要素が詰め込まれた省スペース設計

竹乃屋のやきとり サクラマチ店 新装工事/施工

飲食店

竹乃屋のやきとり サクラマチ店 新装工事/施工の写真

九州県内に居酒屋を運営する 竹乃屋グループ。
(2021年6月現在 九州県内に22店舗以上)

2019年9月開業 サクラマチクマモト内に「竹乃屋のやきとり」が出店しました。
ここでは竹乃屋の人気商品の「博多ぐるぐるとりかわ」や炭火で焼き上げた「焼き鳥」がテイクアウトができるお店です。
設計はStudio tronco様が担当され、弊社では施工を担当させて頂きました。

店舗デザイン・設計時のポイント

ファサード-1

コンパクトでありながら、お店として必要な機能と要素が詰め込まれた省スペース設計。

竹乃屋のやきとり サクラマチ店 新装工事/施工の内装写真

ファサード-2

前面のカウンターは物販機能として(食販とレジ台)、中央は厨房としての機能(シンクや作業台)を設置、背面の壁は引違戸にサインを設置しており、中は収納兼事務スペースがコンパクトに納められています。

竹乃屋のやきとり サクラマチ店 新装工事/施工の内装写真

ファサード-3

テイクアウトのお店の為、特に重要になったのが、サイン計画でした。
歩行者やキャッシャー付近からハッキリと認知できるように、サインのサイズや設置位置が購買行動に繋がりる重要な要素になります。
※サインの設置位置は、お客様立ち会いの上、確認決定を行いました。

竹乃屋のやきとり サクラマチ店 新装工事/施工の内装写真

店舗デザイン・設計・内装工事等、
お気軽にご相談ください

関連する施工実績

  1. 飲食店

    2017年、銀座の中心にGINZA SIX が誕生。

    GINZA SIX てんぷら山の上 施工

  2. 飲食店

    デザインコンセプトは「カジュアルで開放的な雰囲気」な店舗に

    とんかつ新宿さぼてん 岡山さんすて店 新装工事

  3. 飲食店

    お店として必要な機能と要素が詰め込まれた省スペース設計

    竹乃屋のやきとり サクラマチ店 新装工事/施工

  4. 飲食店

    生産者と生活者、食と農の出会いの場。

    みのりカフェ季楽 新装工事/施工

  5. 飲食店

    指定業者である縁で施工を担当

    肉バル GOTCHA

関連するノウハウ

  1. 明るいおしゃれな飲食店

    飲食店オーナー必見!
    基本的な店舗レイアウトで居心地アップのススメ

  2. コーヒーとパンが置いてあるおしゃれなカフェ

    魅力あふれるカフェへの第一歩!内装デザインのポイントと注意点を紹介

  3. タイル選びをしている

    予防が肝心:飲食店のメンテナンスでトラブル回避

関連する業種

CAFE

カフェ・飲食店

デザイン~内装工事をワンストップ対応

サービス一覧

飲食店の店舗デザイン、店舗設計を成功させるポイントとは?

飲食店の店舗運営をして、売上を伸ばすことを考える前にまず検討すべきことがあります。
それは「 飲食店の店舗デザイン、店舗設計」が本当に最適なものになっているかどうかということです。
いくら店舗運営の計画が素晴らしいものであっても、「 飲食店の店舗デザイン、店舗設計」が最適でなければ、店舗運営で大きな成功を収めることは難しいといえます。そこで、 「 飲食店の店舗デザイン、店舗設計」において、下の3つのポイントを抑えているか確認していきましょう。

 

(1) 飲食店の店舗デザイン、店舗設計におけるコンセプトが明確かどうか
どのようなお客様にどのようなサービス、どのような価格で、どのような時間を過ごしているかどうかまで、具体的にイメージを明確にします。その上で、店舗デザイン会社様、店舗設計会社様に相談します。
飲食店の店舗デザイン・店舗設計のコンセプトが明確でなければ、実際の店舗に隔たりができてしまいます。明確にした上で、しっかりとイメージをすり合わせながら、 飲食店の店舗デザイン、店舗設計を進めていきましょう。
(2) 飲食店の店舗デザイン、店舗設計を使用する上での機能性はどうか
店舗運営を成功させるポイントとして、従業員の皆様が働きやすい作りになっているかどうかということはとても重要です。また、従業員が働きやすい環境を作ることは、ただ、生産性を上げることにとどまらず、回転率にも影響します。例えば、在庫管理もしやすく無駄の少ない環境であれば、生産性が上がるだけでなく、回転率も上げることも想像に難なくないでしょう。いかに最初の段階で、飲食店の店舗デザイン、店舗設計を考えることができるかを確認していきましょう。
(3) 飲食店の周辺状況と雰囲気が合っているか
飲食店の店舗デザイン・店舗設計が独創性があればあるほど、注目を集めるといえるでしょう。
しかし、あまりに周辺状況とギャップがある飲食店の店舗デザイン・店舗設計になっていないか考えなければいけません。例えば、繁華街の中に落ち着いた雰囲気のカフェの店舗デザイン・店舗設計であること、などは初めのうちは目立つかもしれません。しかし、繫華街であれば、繫華街に目的を持った人が訪れます。
落ち着いた雰囲気のカフェに目的を持って訪れる人は多くないかもしれません。つまり、飲食店の店舗デザイン・店舗設計は店舗運営を考える前に検討しなければいけないポイントです。
まとめ
飲食店の店舗デザイン・店舗設計を検討されている方は、成功する店舗運営を実施するために、上記のような3つのポイントを飲食店の店舗デザイン、店舗設計の段階から確認してみてください。

大昌工芸の特徴

  • 当社の考え方

    • 様々な実績で顧客のよき相談相手に。
    • 構想から引渡しまでワンストップの対応を。
  • 多種多様な実績

    • カテゴリーにとらわれない空間、演出の創造。
    • 集客力のあるイベントの構想、提案。
  • デザイン・設計力

    • 柔軟な発想力であなたのイメージを実現させます。
    • 運営効率を最大限に。なおかつ安心・安全な設計を。
  • 施工・アフター対応

    • 主要都市に拠点を構えて全国対応。
    • 独自ノウハウでスピード施工、誠実なアフター対応。

施工実績集

大昌工芸がこれまで手掛けた店舗デザイン・設計の
施工実績をご紹介します。

お問い合わせ

お問い合わせ・お見積り・
設計のご相談等、
何でもお気軽にご相談ください。

082-299-0920

受付時間:月曜〜金曜 9:00−18:00

×