トイレのデザインが飲食店を変える！アメニティの重要性と選び方

飲食店において、トイレは料理やサービスと同じくらい重要な要素です。清潔さや快適さを感じられるトイレは、お客様に好意的な印象を与え、再来店のきっかけにもつながります。特に、人気店ではアメニティや設備が充実しており、利用者の満足度を高める工夫がなされています。トイレの環境を整えることは、飲食店全体のイメージアップにも貢献します。
この記事では、飲食店におけるトイレの重要性と、どのようなアメニティや設備が効果的なのかを解説します。

飲食店がトイレを重要視する理由

飲食店にとって、トイレを快適で清潔な環境にすることは非常に重要なのです。なぜなら、トイレはお客様が飲食店を評価する際の重要項目の一つだからです。

トイレはお店の印象形成に影響する

トイレはお店全体の印象形成に多大な影響を与えます。
トイレという空間は、お客様がお店の表面的な部分から一歩踏み込んで接する空間であり、細部へのこだわりや衛生面への姿勢が如実に表れる場所です。
例えば高級レストランを利用するとき、豪華な内装と洗練された料理を楽しんだ後に古びて汚れているトイレを使用するしかなかったら、店舗全体に対する印象を大きく下げてしまうことでしょう。
逆に、こぢんまりとした大衆食堂であっても、清潔で機能的なトイレを提供していたら、誠実さやお客様への配慮を感じさせ、良い印象を与えることでしょう。
つまり、トイレの状態がお客様の総合的な印象形成に大きく寄与するのです。

トイレはクチコミの対象となる

トイレはクチコミの対象にもなります。
トイレという空間は、料理や接客、おしゃれな内装と同様に、お客様に訴求する価値の一部です。また、特に印象的な（良くも悪くも）トイレは、他人に共有したくなる話題性を持ちます。
ソーシャルメディアの発達により、飲食店のトイレに関する投稿が増加しています。例えば、デザイン性の高いトイレや、清潔で快適なトイレ空間の写真がSNS上で話題になり、多くの「いいね」を集めることがあります。逆に、不衛生なトイレの状態が写真付きで拡散され、店舗のイメージダウンにつながるケースも少なくありません。
このように、トイレはクチコミの対象として、店舗の評判や集客に大きな影響を与える可能性があるのです。

トイレは入店・リピートするかの判断軸となる

トイレは入店・リピートするかどうかを判断する重要な基準です。
トイレの状態は、店舗全体の清潔さやお客様へのケアの姿勢を反映するため、お客様にとっては店舗選択の重要な判断材料になるというわけです。
家族連れや高齢者、持病のある方にとっては、清潔で使いやすいトイレの存在が店舗選択の決め手となることも多いです。
トイレの管理は、新規顧客の獲得とリピーターの確保に直接的に影響を与える重要な要素なのです。

人気の飲食店に見られるトイレの特徴

人気の飲食店はトイレにも細心の注意を払い、顧客満足度を高める工夫を施しています。トイレは単なる機能的な場所ではなく、店舗の品質とおもてなしの精神を反映する重要な空間だからです。
ここでは人気飲食店のトイレに共通して見られる特徴を紹介します。

常に清潔に保たれている

清潔なトイレは店舗の衛生管理への姿勢を示すとともに、お客様に安心感と快適さを提供します。
スタッフによる定期的な点検と清掃をはじめ、トイレットペーパーやペーパータオルの補充も欠かさずに行い、清掃チェックリストを壁に掲示し管理するなど、人気店では徹底して行われています。

お店に合ったBGMが流れている

店舗のコンセプトや雰囲気に合ったBGMが流れているのも人気店の特徴です。適当なBGMは雰囲気の一貫性を保ち、お客様に快適さと安らぎを提供するからです。
例えばフランス料理店では、店内と同じ落ち着いた音楽をトイレでも流すことがあります。このとき、音量は店内よりもやや小さめに設定し、ゆったりとした空間を演出します。
他にもイタリアンレストランでは、イタリアの伝統的なBGMを使用し、トイレでもイタリアの雰囲気を楽しめるようにすることがあります。

落ち着く香りを漂わせている

人気飲食店のトイレには、心地よい香りが漂っていることが多いです。香りは空間の清潔感を高めるだけでなく、お客様にリラックス効果をもたらして快適な体験を提供します。
高級寿司店では、和の雰囲気に合わせてヒノキの香りを採用することがあります。天然のヒノキチップを使用したディフューザーを設置し、清々しい森林の香りでトイレを演出することで、お客様に心地よい空間を提供します。

アメニティが豊富

人気飲食店のトイレには豊富なアメニティが用意されています。アメニティを充実させて細やかな気配りを示すことで、顧客満足度を高めます。
高級レストランでは、高品質なハンドソープやハンドクリーム、綿棒とコットンなど用意されていることがあります。他方、家族向けレストランでは子育て世代向けのアメニティを用意したりもします。
こうした配慮は、子連れのお客様から「子供連れでも安心して食事を楽しめる」という評価を得ることにつながるのです。

客層に合った設備がある

アメニティと同様、人気の飲食店は客層に合わせた設備を整えています。お客様の特性や要望に合わせた設備があることで、快適性と満足度が高まり、より好意的な印象を形成します。
中高年のお客様が多いレストランであれば、手すりや非常呼出しボタンの設置、大きな文字で表示された案内板や足元を明るく照らす間接照明などがいいでしょう。
若い女性をターゲットにしたあるカフェでは、個室内にフック付きの小棚を設置し、可愛らしいインテリアの小物があると効果的でしょう。
客層に合わせた設備の選択と導入は、顧客満足度を大きく向上させ、店舗の競争力を高める重要な要素となります。

人気の飲食店で採用されているアメニティ

先ほど紹介したとおり、人気の飲食店では多様なアメニティを用意しています。
ここでは飲食店で採用されている代表的なアメニティをご紹介します。

ハンドソープ

手洗いにおいても衛生面での配慮を示すうえでも欠かせないアイテムです。加えて、香りにこだわったハンドソープを設置すれば空間全体の雰囲気が向上することでしょう。お店のイメージに合った香りであればなお効果的です。

ペーパータオル

ハンドソープと同様に、手洗いに不可欠な衛生的で環境にも配慮したアイテムです。高級感のある柔らかい素材のものを設置したり、環境にやさしいペーパータオルを採用したりすれば、意識の高いお客様からの印象もよくなります。

ハンドクリーム

乾燥する季節に高い評価を得るアイテムです。ポイントとしては、あまり香りの強すぎないものを選ぶことが重要です。お客様に食事の前後で心地よい香りを楽しんでもらいつつ、おもてなし感も伝えられます。

あぶら取り紙・コットン・綿棒

これらのアイテムは特に女性客のニーズに応えるものです。化粧直しに使用でき、食事の前後で身だしなみを整えられることから、高級店を中心に採用されています。

つまようじ・フロス

食事後の歯のケアは多くのお客様にとって重要といえます。個別包装されたつまようじや使いやすいフロスは、食後の快適さを高めるのと同時にお店の心遣いも演出できます。

使い捨て歯ブラシ・マウスウォッシュ

特にビジネス客や接待利用の多い店舗では、これらのアイテムが重宝されます。食事後すぐに会議や商談に向かうお客様にとって、口中をさっぱりさせられるこれらのアイテムは非常に有用です。

生理用品

女性客への配慮として個別包装された生理用品の提供も非常に重要です。気軽に使用できるよう備えておくことで、女性客に安心感を与えられます。

消臭・除菌スプレー

これらのスプレーはお客様が快適にトイレを使用できるようにするためのアイテムです。特に、個室内に設置することで、次の利用者への配慮を促します。

汗ふきシート・制汗スプレー

夏季やスパイシーな料理を提供する店舗で重宝されるアイテムです。お客様が食事中や食後に快適に過ごせるよう支援します。

これらのアメニティを適切に選択し提供することで、お客様の多様なニーズに応え、快適な食事体験を提供できます。店舗のコンセプトに合わせて、アメニティの質や種類を決めるようにしましょう。

人気の飲食店に設置されている小物と設備

人気の飲食店では、お客様の快適性と衛生面を考慮した小物や設備が配置されています。
ここで紹介する小物や設備は、お客様の購買体験を向上させ、清潔感や快適性を高めることで、店舗の印象を大きく改善します。また、細やかな気配りを示すことでリピーターの獲得にもつながります。

ソープディスペンサー

手洗い場に設置される衛生面での配慮を示す重要なアイテムです。自動センサー式のものを採用すれば、より衛生的で快適な環境を提供できます。

アロマディフューザー

トイレの雰囲気づくりに大きく貢献します。心地よい香りは、お客様のリラックスを促し、食事をより楽しむ環境を作り出します。季節に合わせた香りを選ぶことで季節感も演出できます。

エアドライヤー

ペーパータオルの使用量を減らすエコな選択肢として重宝されています。最新のものは音が静かで乾燥効率も高いため、快適に使用できます。

トラッシュボックス

清潔感を維持するために欠かせません。デザイン性の高いものを選ぶことで、インテリアの一部としても機能し、雰囲気を損なうことなく実用性を確保できます。

擬音装置

プライバシーを守るために重要な役割を果たします。多くのお客様に配慮した設備として、多くの飲食店で採用されています。

これらの小物や設備を効果的に導入するには、自店の雰囲気やコンセプトに合わせて慎重に選択することが重要です。
また、ハンドソープの補充、アロマオイルの交換、エアドライヤーの清掃など、日々の管理を怠らないことも、常に快適な空間を維持するコツです。
これらの小さな気配りの積み重ねが、お客様に「また来たい」と思わせる居心地の良い空間をつくり出し、結果として店舗の人気と評判を高めることにつながるのです。

まとめ

この記事では飲食店におけるトイレの重要性と、人気店のトイレに見られる特徴、そして採用されているアメニティや設備について解説しました。
飲食店にとってトイレは単なる付帯設備ではなく、お客様の評価や印象形成に大きな影響を与える重要な要素であることが明らかとなりました。清潔さ、快適さ、そして細やかな気配りが、お客様の入店判断やリピート率に直結し、ひいては店舗の評判や集客にも深く関わっています。
トイレという一見些細に思える空間が、実は飲食店の成功を左右する重要な要素の一つであることを十分に認識し、その整備と維持に注力すべきでしょう。優れた環境の提供は、顧客満足度の向上と長期的な事業成功への近道となるのです。

当社では各種デザイン・設計のご相談から、実際の工事まで手厚くサポートを実施しております。お困りの際はお気軽にお声掛けください。

監修：大昌工芸編集部

この記事は50年にわたり理想の店舗作りを支えてきた株式会社大昌工芸の編集部が監修しており、お客様の理想の店舗作りを助けるわかりやすく役にたつ記事を目指しています。

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