飲食店の雰囲気作りは壁材がポイント！種類や選び方を徹底解説

店舗の空間を最大限に有効活用するための欠かせない要素として、壁が注目されています。特に飲食店では、壁材の選び方が重要なポイントとなります。適切な壁材を選ぶことでお店の雰囲気やイメージを演出するだけでなく、音響効果や給排気の効率化、清潔な環境の維持など、さまざまなメリットを得ることができます。
本記事では飲食店で壁材にこだわるべき理由や主に採用される壁材の種類、壁材選びのポイントについて解説しています。
飲食店の魅力を引き立てるためにも適切な壁材を選ぶようにしましょう。

飲食店で壁材にこだわるべき理由

壁材にこだわることで、お店の雰囲気をよりよく演出し、お客様に快適で居心地のよい空間を提供することができます。

飲食店の雰囲気をよりよく演出する

壁材はお店の雰囲気を大きく左右する要素です。例えば、木目調の壁材は温かみや落ち着きのある雰囲気を演出するのに適しています。また、モノトーンの壁材はシックでスタイリッシュな雰囲気を演出するのに適しています。
お店のコンセプトに合った壁材を選ぶことで、お店の雰囲気をよりよく演出することができます。

飲食店を快適で居心地のよい空間にする

壁材はお店の快適性にも影響を与えます。例えば、吸音性の高い壁材は音が反響しにくく、落ち着いた雰囲気を演出するのに適しています。また断熱性の高い壁材は、冬は暖かく夏は涼しく保つことができます。
お客様が快適に過ごせるように、壁材の機能性にもこだわりましょう。

飲食店の壁材はお店の雰囲気を左右する重要な要素です。お店のコンセプト、お客様の快適性、メンテナンス性や耐久性などを考慮して最適な壁材を選びましょう。

飲食店で主に採用される壁材の種類

飲食店では以下の壁材が主に採用されています。それぞれの壁材の特徴について解説します。

【クロス（壁紙）】

クロスは布や紙などの素材を接着剤で壁に貼り付けた壁材です。さまざまな色や柄から選べるため、内装デザインに合わせやすいのが特徴です。また、施工が簡単でコストも比較的安いため、DIYにもおすすめです。

・ビニールクロス
ビニールクロスは塩化ビニルを原料としたクロスです。耐久性や防水性に優れており、汚れや水に強いのが特徴です。また、メンテナンスも簡単で水拭きやワックス掛けできれいにすることができます。

・紙クロス
紙クロスは紙を原料としたクロスです。ビニールクロスに比べると耐久性は劣りますが、自然な風合いが魅力です。また、吸音性が高いため音が反響しにくいのが特徴です。

・織物クロス
織物クロスは布を原料としたクロスです。高級感や重厚感があり、さまざまな雰囲気を演出することができます。また断熱性が高いため、冬は暖かく夏は涼しく保つことができます。

【塗り壁】

塗り壁は漆喰や珪藻土などの素材を壁に塗った壁材です。調湿性や消臭性に優れており、室内の空気を快適に保つことができます。また、耐久性が高いため長く使うことができます。

・漆喰壁
漆喰壁は石灰を原料とした塗り壁です。調湿性や消臭性に優れており、室内の空気を快適に保つことができます。また断熱性が高いため、冬は暖かく夏は涼しく保つことができます。

・珪藻土壁
珪藻土壁は珪藻土を原料とした塗り壁です。調湿性や消臭性に優れており、室内の空気を快適に保つことができます。また、吸音性が高いため音が反響しにくいのが特徴です。

【木材系】

木材系の壁材は木材をそのまま使用したり、木目調のシートや板を貼ったりした壁材です。温かみや落ち着きのある雰囲気を演出するのに適しています。

・無垢材
無垢材は天然の木材をそのまま使用した壁材です。自然な風合いが魅力で高級感を演出することができます。

・天然木化粧板
天然木化粧板は天然木の薄い板を貼り合わせた壁材です。無垢材に比べるとコストが抑えられるのが特徴です。

【タイル】

タイルはセメントや鉱物粉末を混ぜて焼いた壁材です。耐久性や耐水性に優れており、水や汚れに強いのが特徴です。また、さまざまな色や柄から選べるため、どのような内装デザインにも合わせることができます。

【コンクリート】

コンクリートは、セメント、砂、水に骨材を混ぜ合わせて作った壁材です。無機質でモダンな雰囲気が魅力です。また、耐久性や耐水性に優れており、水や汚れに強いのが特徴です。

飲食店で主に採用される壁材は、クロス、塗り壁、木材系、タイル、コンクリートの5つです。

それぞれの壁材には、メリットとデメリットがあるため、お店のコンセプトやお客様の快適性、メンテナンス性や耐久性、予算などを考慮して、最適な壁材を選びましょう。

飲食店の壁材選びのポイント

壁材選びは慎重に行う必要があります。ポイントは大きく分けて3つあります。

コストから壁材を選ぶ

飲食店の壁材はお店の雰囲気を左右する重要な要素ですが、コストも抑えなければいけません。
コストを抑えたい場合はクロスや塗り壁などの壁材がおすすめです。クロスは、さまざまな色や柄から選べるため、内装デザインに合わせやすく施工も簡単でコストも比較的安いです。
塗り壁は調湿性や消臭性に優れており、室内の空気を快適に保つことができますが、施工が難しいためプロに依頼する必要があります。

機能から壁材を選ぶ

飲食店の壁材はお客様が快適に過ごせるように、機能性も考慮して選ぶ必要があります。
例えば、吸音性の高い壁材は音が反響しにくく、落ち着いた雰囲気を演出するのに適しています。また、断熱性の高い壁材は、冬は暖かく夏は涼しく保つことができます。
機能性の高い壁材を選ぶことでお客様の満足度を高めることができます。

見た目から壁材を選ぶ

飲食店の壁材はお店の雰囲気を演出する重要な要素です。見た目から壁材を選ぶ場合は、お店のコンセプトやターゲット層を意識して選ぶことが大切です。
例えば、カジュアルな雰囲気の飲食店には、明るい色や柄のクロスがおすすめです。また、高級感のある雰囲気の飲食店には、木目調の壁材やタイルなどがおすすめです。

飲食店の壁材選びのポイントは、コスト、機能、見た目の3つです。これらのポイントを押さえて、お店に合った最適な壁材を選びましょう。

まとめ

本記事では飲食店における壁材の重要性と選び方についてご紹介しました。壁は店舗空間を有効活用するうえで欠かせない要素です。飲食店で壁材にこだわるべき理由について振り返ってみましょう。

壁材は店舗の雰囲気やイメージを演出するために重要な役割を果たします。例えば、木材を使用した壁材は温かみや落ち着きを与え、レンガや石材を使用した壁材はヴィンテージ感やクラシックな雰囲気を演出します。適切な壁材を選ぶことで、お店のコンセプトやテーマを一貫して表現することができます。

次に、飲食店で主に採用される壁材の種類について紹介しました。例えば、木材や合板などの自然素材を使用した壁材は、自然な風合いや質感があります。また、タイルや石材などの耐久性の高い素材を使用した壁材は、清潔感や高級感を演出します。さらに、壁紙や塗装などの仕上げ材も、お店の雰囲気に合わせて選ぶことができます。

最後に、飲食店の壁材選びのポイントをご紹介しました。まずは、お店のコンセプトやテーマに合った壁材を選ぶことが重要です。また、耐久性やメンテナンスのしやすさなど、選ぶべき条件も考慮しましょう。さらに、音響効果や断熱効果などの機能性も重要なポイントです。これらのポイントを考慮しながら最適な壁材を選んでください。

飲食店の壁材はお店のイメージや雰囲気を作り上げるために欠かせない要素です。適切な壁材を選ぶことで、お客様に快適な空間を提供することができます。ぜひ、飲食店の壁材選びにおいて本記事でご紹介したポイントを参考にしてください。

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監修：大昌工芸編集部

この記事は50年にわたり理想の店舗作りを支えてきた株式会社大昌工芸の編集部が監修しており、お客様の理想の店舗作りを助けるわかりやすく役にたつ記事を目指しています。

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